小麥深加工設(shè)備是現(xiàn)代面粉加工設(shè)備，與傳統(tǒng)的石磨不 樣，它的加工效率是石磨的多少倍，是不可比的。小麥深加工設(shè)備比石磨加工的面粉要多好多倍，因?yàn)樗�是以電為�?dòng)力，電動(dòng) 發(fā)動(dòng)起來，那速度不是毛驢能趕得上的。但是，因?yàn)榧庸さ男�率高，也降低了面粉的品質(zhì)，因?yàn)樵诩庸さ倪^程中，設(shè)備的溫度要升高，而在高溫狀態(tài)下，小麥中的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失掉，面粉的味道也會(huì)改變。不像石磨加工的面粉那么香，這是速度太快造成的結(jié)果。

　　小麥深加工設(shè)備有傳統(tǒng)加工方法和現(xiàn)代加工方法之分，傳統(tǒng)加工方法是在小麥加工的時(shí)候，皮與芯不分離， 起進(jìn)行混合加工，就像用曾經(jīng)的石磨加工面粉 樣，這樣加工出來的面粉雖然很黑，因?yàn)樾←湹钠�沒有去掉，但是，卻極富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樾←湹姆N皮中含在大量的維生素和礦物質(zhì)，是給人體補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的良好來源。

　　在所有的面粉加工設(shè)備中，小麥深加工設(shè)備對(duì)小麥的加工能力 強(qiáng)，因?yàn)檫@種機(jī)械的設(shè)備龐大，容量也很大，因此，吞吐能力也是**的。